فوائد الماتشا

شاي ماتشا matcha tea يعد من أفضل أنواع الشاي لما فيه من فيتامينات ومضادات أكسدة تفيد الجسم وتشعره بالراحة وتعطيه الطاقة.

ما هو شاي الماتشا؟

شاي ماتشا – matcha tea هو نوع من أنواع الشاي الأخضر يتم تصنيعه عن طريق طحن أوراق الشاي الصغيرة إلى مسحوق أخضر لامع 

• يعد شاي الماتشا من افضل أنواع الشاي وأكثرها شيوعا في اليابان، ولشاي الماتشا طقوس يابانية تسمى السادو وتحوي معاني الانسجام و الاحترام و النقاء و الهدوء.
• بلغت قيمة سوق شاي الماتشا العالمي 1.63 مليار دولار في عام 2018، ومن المتوقع أن تصل إلى 2.69 مليار دولار بحلول عام 2026.
• يرجع تاريخه إلى العشائر التي حكمت اليابان قبل 1000 سنة، وفي العصور الحديثة أصبح يوضع كمنكهات غذائية.

فوائد شاي الماتشا

1. غني بمضادات الأكسدة: التي تساعد على منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض باركنسون والخرف.
2. يحمي الكبد: يمكن لشاي الماتشا أن يقلل من إنزيمات الكبد التي تعد علامة على تلف الكبد.
3. يعزز وظائف المخ: ثبت أنه من فوائد شاي الماتشا هو إنتاج الدوبامين والسيروتونين تعمل هاتان المادتان الكيميائيتان على تحسين المزاج وتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التركيز يحسن الانتباه و رد الفعل والذاكرة.
4. خفض الكوليسترول: يقلل شاي الماتشا الكوليسترول الضار ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و يقلل من الكوليسترول الضار LDL ويرفع من مستويات الكوليسترول الجيد HDL.
5. فقدان الوزن: يساعد شاي الماتشا عملية التمثيل الغذائي ويزيد من إنفاق الطاقة وبذلك تخسر الوزن بفضل مضاد الأكسدة EGC و الكاتيكين التي لها تأثير إيجابي على الشحوم في الجسم.
6. يساعد على الاسترخاء: بسبب وجود الحمض الأميني L-Theanine الذي يساعد على الاسترخاء وقد استخدمه البوذيون والرهبان كوسيلة في الاسترخاء من غير أن يشعر بالنعاس.
7. زيادة مستويات الطاقة والتحمل: يحتوي شاي الماتشا على مادة الكافيين التي تزيد من طاقة الجسم ولذلك كان محاربو الساموراي في اليابان قديماً يشربونه قبل الدخول في معركة لخصائصه المنشطة التي تدوم لأكثر من 6 ساعات.
8. تنظيف الجسم من السموم: بسبب وجود مادة الكلوروفيل في شاي الماتشا تعطي خصائص قوية قادرة على إزالة المعادن الثقيلة والسموم الكيميائية من الجسم بشكل طبيعي عدا لونه الاخضر الجذاب.
9. تعزيز نظام المناعة: إن واحد من شاي الماتشا يوفر كميات كبيرة من البوتاسيوم والفيتامينات A & C والحديد والبروتين والكالسيوم التي تعطي الجسم المناعة .
10. ينظم السكر: يساعد شاي الماتشا على تنظيم السكر في الدم بسبب وجود مادة الكافيين فيه.

أنواع شاي الماتشا

إن شاي الماتشا الياباني له عدة أنواع وهي:

• مسحوق شاي الماتشا الأخضر: يحتوي هذا النوع في كل كوب على 10 سعرات حرارية وهو خالي من الدهون و السكريات و يحتوي على أقل من 1 % ألياف غذائية.
• شاي سويت ماتشا : يحتوي على 50 سعر حراري إلى جانب احتوائه على 35 مجم صوديوم  و 12 جرام سكريات .
• شاي الماتشا بالكركم: يحتوي إن شاي الماتشا إلى جانب الكركم يساعد على التنحيف.
• شاي ماتشا سوبر جرين : يحتوي على شاي الماتشا النقي فقط .
• منتج شاي ماتشا جرين تي بودر: يحتوي على الكافيين بنسبة 50 مجم .
• منتج شاي ماتشا أكياس : كل كيس يحتوي على 5 سعر حراري ، 1 جرام سكريات ، 50 مجم صوديوم ، 10 % فيتامين أ ، 6 % فيتامين ج ، 2 % من عنصري الكالسيوم والحديد .
• منتج الماتشا لاتيه : يحتوي على 15 سعر حراري ،  90 مجم صوديوم ، 170 مجم بوتاسيوم ، 11 جرام سكريات إلى جانب احتوائه على نسبة من عنصر الكالسيوم وفيتامين ج .
• شاي بريميوم ماشتا: يساعد شاي الماتشا في تسريع عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إزالة الدهون من الجسم.